?

Log in

В комментариях к недавней записи, где я сердито шипела на некоторых книгоиздателей и выпускаемый ими научпоп, я публично пообещала больше не быть голословной и начать писать в этом ЖЖ про то, что я прочитала хорошего. Напомню, по образованию я биолог, и меня очень огорчают в человеках всяческое мракобесие и вера в откровенно вредные для здоровья псевдонаучные факты. Поэтому я хочу по мере возможности рассказать о том, что и где можно почитать хорошего, полезного, качественного и достоверного. Постараюсь освещать не только биологическую литературу, но и все, что на пути попадется интересного, но начну именно с биологии. Точнее - с физиологии человека.

500x750_0xd42ee42a_13961409561392725671

А. Казанцева, "Кто бы мог подумать. Как мозг заставляет нас делать глупости". Издательство «CORPUS», 2014.

С этой книги я бы посоветовала начать чтение тем, кто мало или вообще не знаком с биологической научно-популярной литературой. Она очень забавная и при этом очень толковая, на острые темы – о потребностях организма, о том, из-за чего возникают вредные привычки, как они работают и почему так сложно от них избавиться. О том, почему даже самые адекватные люди иногда ведут себя очень странно. О том, как работает иммунитет. А еще о любви, влечении, радостях и гадостях. О положительных и отрицательных стрессах и о том, что это вообще такое, этот стресс, о котором все вокруг говорят. О том, откуда берется депрессия, чем она опасна, и как понять, просто ли вам нужно отдохнуть, или уже нужно обратиться к специалисту. Словом, о том, как организм работает в повседневной жизни, чего ему хочется и что ему нужно.

Автор книги,asena - биолог по образованию и журналист по специальности. У нее очень здорово получается излагать интересные и довольно сложные научные факты простым и легким языком. Читается очень увлекательно. Чтобы понять описанное в этой книге, вполне достаточно школьных знаний по биологии. Мне эта книга особенно нравится тем, что при крайне доступном изложении факты не искажаются и не упрощаются до примитивизма. Ну и, конечно, тем, что в ней нет фактических ошибок, чем популярная литература часто грешит.
Помимо всего, в книге есть раздел «Краткий курс биологии» на случай, если захочется освежить знания, и подробный список литературы.
Купить можно, например, здесь:
http://www.labirint.ru/books/424690/
http://www.ozon.ru/person/25587325/
http://read.ru/id/3694994/

Еда и мозг

Пришла побрюзжать, уж простите.
Вот есть такое хорошее издательство, "Манн, Иванов и Фербер". Действительно их уважаю, они выпускают отличные книги разной тематики. Всегда радовалась их профессиональной работе. Но с очередной рассылкой мне пришла такая аннотация на новую книгу, что я в растерянности подбираю челюсть с пола.
Итак, для начала - из письма: "Дэвид Перлмуттер — американский невролог — провел многолетние исследования и доказал, что одно из самых страшных веществ для мозга — это глютен! Глютен содержится в углеводах (сахаре, хлебе, макаронах, рисе) и разрушает наш мозг. Если вы хотите решить проблемы со стрессом, памятью и бессонницей — прочтите эту книгу." Читаю и уже злюсь. Фраза "глютен содержится в углеводах" глупа сама по себе. Глютен - это растительный белок. Углеводы и белки - это два разных, самостоятельных класса веществ, и глютен в углеводах содержаться не может. Но, что главное, откуда растут ноги этого странного заявления: хлеб, макароны и рис - это не углеводы. Это продукты растительного происхождения, содержащие углеводы! Господи, да эти классы химических соединений в школе проходят, как вообще можно такое написать?
Иду на сайт в надежде, что там аннотация нормальная. Но нет.
"Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, о вреде мяса или молочных продуктов. Но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают наш мозг — неожиданная новость."
Новость, действительно, неожиданная. Потому что мозг - он, извините, такая капризная сволочь, что кушает только глюкозу, которая самый что ни на есть углевод, углеводистей не бывает. И без этого самого углевода умирает быстро и необратимо.
Но идем дальше, мы еще получили не весь адреналин.
"... самый опасный белок для мозга — это глютен. Он содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов. Глютен и глюкоза вызывают в организме воспаленное состояние мозга, о котором мы даже не подозреваем, так как в клетках мозга нет нервных окончаний."
Финиш. В мозге нет нервных окончаний. Может, там и нервной ткани нет, в мозге-то?
В собственно ткани мозга нет болевых рецепторов, поэтому мозг не всегда своевременно распознает собственные повреждения. Все видели в медицинских сериалах операции на открытом мозге. Но это не повод писать, что в мозге нет нервных окончаний. Мозг состоит из нервных клеток!
Я еще не читала саму книгу. Прочитаю, куда деваться, нужно восстанавливать порушенную картину мира. И буду надеяться, что описанное - всего лишь ошибки не слишком грамотного редактора.
Мне уже понятно, что автор (действительно, достаточно авторитетный ученый), пишет о частном случае, о генетическом заболевании - целиакии, при котором, действительно, не усваивается глютен, что приводит к дегенеративным процессам. Булочки нельзя есть именно больным целиакией, а не всем подряд. Углеводы есть можно и нужно. И "злаки" не равно "углеводы". Тем, у кого есть проблемы с памятью или пищеварением, хорошо бы сходить к доктору, и, если доктор подтвердит это или другое заболевание, выбирать соответствующую диету и курс лечения. Но не отказываться от нормального полноценного питания по собственной воле.
Лично я против выпуска таких книг для широкой аудитории, потому что частный случай с их помощью дает повод для массовой истерии. Но это мое частное мнение. А вот неграмотность редакторов - это несомненное зло. Если уж издательство берется выпускать научно-популярную литературу, оно должно найти специалиста для грамотного сопровождения этой литературы. А то, право, стыдно.
Надо, наверное, написать им. Может, исправят.
Оригинал взят у quod_sciam в из осенней записной книжки


На прилавке, как шахматы на доске, расставлены груши — матово-золотые, светящиеся, хвостиками торчат. В груши воткнута картонка, на которой в тщательно заштрихованной широкой рамке, стремящейся к эллипсу, начертано: "Груши — МИОТ".

— Вот ты чего написал, Эдик? — укоризненно спрашивает продавщица от овощного лотка, в фартуке поверх толстой серой кофты. — Какой "миот", нехристь?..
Эдик смотрит на неё персидскими глазами и с легчайшим, как паутина в осеннем свете, акцентом, отвечает:
Отвечает.Collapse )


Очень трогательная история и дивные иллюстрации :)

Оригинал взят у littlekuzia в Story of a Cockroach, illustrated by Sinja Wimmer
IMG_2436           Это история про таракана Анастасию. Вы когда-нибудь видели такого симпатичного таракана? Она была очень довольна жизнью, только негодовала, почему люди так неневидят тараканов, ведь они не кусают, не безобразничают, как другие насекомые. Как-то она жаловалась на нелегкую судьбу таракана и ее подслушала фея. Фея решила ей помочь и превратила ее в принцессу. Но Анастасии не понравилось быть принцессой, ей все указывали, что ей делать, в мужья прочили скучного хвастуна. Тогда фея превратила ее в очень богатую красавицу. Анастасия вновь была несчастна - дом такой огромный, ей все время мерещилось, что в него прокрались злодеи, она ходила из комнаты в комнату весь день и страшно уставала. Ее замучили журналисты и фотографы, она вновь начала жаловаться и ругать фею. Фея рассердилась и превратила ее опять в таракана. Анастасия поселилась в квартире, где жила молодая пара с маленькой дочкой и старенькой бабушкой. Бабушка начала терять память и сыпала в свою готовку сахар вместо соли, а как-то насыпала муравьиного яду! Анастасия увидела это, и желая спасти семью от отравления, утопилась в супе. Фея тут как тут! Вернула Анастасию к жизни за такой поступок и Анастасия жила после этого долго и счастливо :)         Read more...Collapse )


Jun. 16th, 2014

Лучше поздно, чем никогда: если кто-то еще не смотрел "Трудно быть богом" Германа - не смотрите. Особенно если вы - поклонник Стругацких.
Тошнотворное и бессмысленное зрелище. За трехчасовой демонстрацией соплей, фекалий и голых слабоумных людей сюжет повести, мораль и логика потерялись начисто.

Кукла Роза

Пищу и повизгиваю от большого девочкового счастья - я нашла любимую бумажную куклу моего детства! Бумажные куклы вообще были у нас главной игрой, а эта была самой прекрасной из них - нам с подругой подарили одинаковых красавиц, и мы очень долго в них играли, дорисовывали им одежду и компанию. Она дивно красивая сама по себе, очень здорово нарисована, с одежками в духе конца XIX - начала XX века и непонятным плюшевым существом-компаньоном, из-за которого было много споров - собачка он, заяц или медведь.
Кукла потом куда-то пропала, и прошло много-много лет. Я периодически о ней вспоминала, даже порывалась найти, но никак не получалось - сколько кукол нарисовали за минувшие двадцать лет, да и критерии поиска были весьма размытыми. А в последнее время она мне все время вспоминалась, потому что я сейчас вяжу куклу в похожей стилистике, и я думала-думала и вдруг вспомнила, что ее вроде бы звали Роза. И через это имя удалось найти - пролистав энное количество страниц, я зацепилась взглядом за знакомую одежку!
Все картинки под катом (по клику можно перейти к большому размеру).

Картинки! Барышня Роза во всей своей красе.Collapse )

Большое спасибо Ольге Васильевой с pinme.ru и Marges8's Blog!
Очень советую погулять по обеим ссылкам, особенно по второй - это блог коллекционера бумажных кукол, там безумное количество всякой красоты.
Оригинал взят у sirickss в Новые стёклышки с эту субботу


Травок в стекле накопилось достаточно :-)
На фото - свежие стёклышки с запечатанными листочками нового урожая. На неделе сделаю ещё, а ведь осталось ещё немного с прошлого года, хрустальных с белыми пепельными отпечатками.

В последний день календарной весны устраиваю домашнюю мини-ярмарку!
В эту субботу, 31 мая, с 13:00 до 19:00 жду всех желающих у меня в Медведково.

Мини-формат - потому что только травки. Для начала.
Обойдёмся без чая-печенек, времени на общение у меня скорее всего не будет. Вам ничто не помешает понавыбрать себе разноцветных стёклышек и убежать, весело хохоча.

Если вы видите эти кабошоны впервые, почитать-посмотреть про них можно по тегу авторское стекло. Если вы уже покупали у меня травки, то вам будут интересны новые цвета стекла и некоторые незаметные новые фишки - подробности ниже.

Продаю их без дырочек для рукодельниц, а кто хочет, просверлю на месте прям сразу и бесплатно :-)
Цена от 400 до 600р в зависимости от размера.

Фотографии с прошлогодней ярмарки первого урожая можно посмотреть тут.

Кто хочет заехать, отмечайтесь в камментах или пишите на почту (контакты в верхнем посте), пришлю адрес личным сообщением :-)
Буду благодарна за пеар.

что нового? +14Collapse )



По работе собираю данные о тибетском кефирном грибке, и в одной из статей (Fungi magazine, автор Elinoar Shavit) встретила дивную историю - как русские врачи добывали "священный гриб" у некоего кавказского народа (у карачаевцев, видимо):
[читать захватывающую детективную историю]
The tribes of the northern Caucasus have produced kefir for hundreds of years. They jealously guarded both their kefir grains and the method of fermenting the beverage. These tribes believed that the grains were given to them by the Prophet Muhammad, who blessed them with exceptional health-promoting properties. As a result, the tribes were forbidden to share the grains or the method of preparing kefir with outsiders. Realizing the possible hurdles involved in the mission, the All Russian Physicians’ Society decided to commission the Blandov brothers to obtain the coveted kefir grains from the Muslim tribes. The Blandovs were powerful businessmen who owned the famed “Moscow Dairy” and operated cheese-making factories in the Caucasus town of Kislovodsk. The tribesmen refused to sell any kefir grains to the Blandov brothers, so the Blandovs decided to take a different approach. They sent a beautiful employee, Irina Sakharova, to the court of the tribal prince Bek-Mirza Barchorov, to charm the kefir grains out of him. The prince was enthralled by Irina but refused to give her the sacred kefir grains. Irina left empty-handed. On her way back, the prince sent his tribesmen to kidnap her and return her to his court. He offered to marry her, but Irina refused. The Blandov brothers managed to rescue her before a forced marriage could take place. They supported her all the way to the Czar’s court, where Irina brought forth her grievance against Bek-Mirza Barchorov. The prince offered to compensate Irina with gold and jewels, but she refused his offer, insisting on kefir grains instead. The prince refused to break the tribal law, but Irina prevailed and the prince was instructed to compensate her with a large amount of kefir grains. In 1908 Irina Sakharova brought the first bottles of kefir (produced by the Blandov brothers) to Moscow. Kefir was first used by physicians to treat their patients, but soon the public discovered it, making kefir the most popular fermented milk beverage in Russia to date. In 1973, at the age of 85, Irina Sakharova received a letter from the Minister of the Food Industry of the former Soviet Union officially thanking her for her heroic role in providing the Russian people with kefir.


Вкратце: гордые кавказцы кефирный гриб русским не продавали, потому что это секретное целебное средство, прямиком от пророка Мохаммеда и только для мусульман. Российские врачи сговорились с промышленниками Бландовыми, те отправили красавицу-сотрудницу прямиком к "принцу" Бек-Мурзе Байчорову, чтобы она его очаровала и выпросила грибы. "Принц" очаровался, но грибов не дал. Барышня обиделась и уехала несолоно хлебавши, но на обратном пути ее похитили и повезли обратно к Байчорову - жениться. Жениться красавица отказалась (можно подумать, ее сильно спрашивали). На ее счастье, подоспели промышленники Бландовы, отобрали барышню у влюбленного хана и помогли ей добиться царского суда против несостоявшегося супруга. Тот пытался откупиться золотом-каменьями, но непреклонная барышня требовала только кефирной закваски. Пришлось бедному Бек-Мурзе нарушить все обычаи и поделиться волшебными грибами. Грибок культивировали, сначала в медицинских целях, потом в пищевых, ну и так далее.

Сказка Шахерезады просто :) При беглом поиске я достоверных данных об этой истории не нашла, но по интернету, и по рунету в том числе, гуляет она довольно широко. Бог его знает, что там было на самом деле, но спасибо госпоже Shavit за пять минут здорового смеха - я сильно повеселилась, представляя эти побегушки с кефиром и непреклонную молочницу.
68916561
Сегодня поутру, отчаявшись найти приличный куст, не обломанный за зиму ретивыми согражданами, я обозлилась и отсняла всех новых сов на замшелом бетонном заборе. Получилось неожиданно круто.
Все еще, конечно, нужно обрабатывать, но не могу не поделиться:

DSCN3738




Нравится.

хозяйке на заметку

Девочки, если тут кто-нибудь, как я, маньячит по стоковым магазинам одежды, обратите внимание - внезапно в секондах Москвы и области стало продаваться много-много прекраснейших клетчатых рубашек всех видов и мастей. Интернеты говорят, что в прошлом году клетчатое было в моде, видимо, поэтому. В общем, у меня с марта по сей день образовалось полдюжины Рубашек_Мечты по стописят рублей за штуку и я еще хочу.
P.S. В Москве рекомендую магазин на втором этаже "Электрона" на Электрозаводской, в Королёве - секонд возле "Дома быта" в Подлипках.
P.P.S. Пожалуйста, не надо рассказывать мне, что это фу-фу-фу: во первых, одежда очень качественная, во-вторых, есть в этом упоительный элемент охоты :)

Странное и чудесатое

Дорогие все!
Я давно брежу идеей рассказывать окружающим о всяких разных чудесных мастерах хэндмейда, за которыми слежу или которых случайно встречаю. Но в ЖЖ этим заняться руки так и не доходят - слишком хлопотно получается возиться с громоздкими постами, да работает он в последнее время из рук вон плохо.
По этому поводу я создала группу во "ВКонтакте", куда складываю всякое интересное с картинками и ссылками на авторов. Всем интересующимся - добро пожаловать: http://vk.com/curiousers.

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com